Gestão
Publicado em
10/3/2023

Como ter um bom ambiente de trabalho no seu restaurante

As pessoas que você contrata para o seu bar ou restaurante são o maior patrimônio e a principal fonte de crescimento do seu estabelecimento. Por isso, investir na saúde e bem-estar dos seus colaboradores é essencial para você alcançar bons resultados no seu dia-a-dia, além de ser um líder que gere respeito e admiração.

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Ter uma atenção ao bem-estar dos seus funcionários de forma estruturada e rotineira tem uma importância gigantesca tanto para a sua gestão profissional, quanto pessoal. A felicidade e satisfação das pessoas que trabalham ao seu lado é o que mostrará realmente se o seu estabelecimento está caminhando para o lugar certo. 

As organizações que não incentivarem o bem-estar corporativo estarão colocando sua própria empresa em risco. Se uma pessoa não está satisfeita emocionalmente, ela não chega ao seu potencial de produtividade e energia. Mas isso não deve ser o motivo para a mudança, a mudança deve ser voltada às pessoas e a valorização de cada uma.

Construa uma cultura de confiança e de feedbacks contínuos no seu estabelecimento!

Construir uma cultura de confiança é um movimento da empresa como um todo e deve envolver todos, sempre. Você precisa sempre saber como todos os colaboradores se sentem, o que eles esperam, se algo está chateando eles e, principalmente, o que eles têm a dizer sobre a liderança, seus colegas de trabalho e sobre o seu estabelecimento. 

Feedbacks no dia-a-dia são fundamentais! Seu colaborador precisa saber que tem um contato aberto com você para qualquer assunto que quiser falar: seja para uma reclamação, um elogio, ou até uma nova ideia para o seu estabelecimento.

Peça opiniões para as pessoas sobre as ações que você lança! Por mais que tenha uma área voltada para o RH, ou essas decisões estejam apenas com a liderança, é muito importante perguntar a opinião para a equipe e envolver cada vez mais os colaboradores no processo. O que importa é a pessoa se sentir bem e incluída no time, com força e energia para trabalhar. O diálogo precisa ter espaço!

O que acontece quando não se olha para esse tema com carinho?

O mal-estar corporativo é um tabu e esse problema precisa ser falado, discutido e solucionado. Os próprios colaboradores que passam por situações de má conduta acabam normalizando isso, ou têm medo de se manifestar porque acham que os outros não irão entender. Se o seu estabelecimento passa ou já passou por isso, nada impede você de começar um processo de desconstrução para saber o limite do respeito e da empatia, para assim ter uma relação saudável com todos os seus funcionários.

A questão da exclusão também acontece muito, e passa muito despercebido, principalmente na questão da equidade: as pessoas se acostumaram a excluir mulheres de Happy Hours, por exemplo. Nos bares e restaurantes, por mais que tenham estruturas de organização diferentes, são empresas como outras. O que vale destacar é que, historicamente, tem muita desigualdade de gênero e de raça dentro da estrutura hierárquica dos restaurantes, e isso pode acabar abrindo espaço para assédio moral, sexual e discriminação. Precisa-se entender como funciona o processo seletivo e o processo interno do dia-a-dia para depois trazer soluções que ajudem esse público!

7 perguntas para você se questionar que servem como inspiração para o início de um processo de mudança no seu estabelecimento:

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  1. Como você faz o processo seletivo? Como você recebe uma pessoa para uma entrevista de emprego? Ela se sente confortável?

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  1. Como você enturma um novo funcionário? Será que essa pessoa se sente integrada na equipe, e a equipe sabe sobre suas qualidades, hobbies e histórico profissional?

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  1. Como você retém um funcionário no seu bar ou restaurante? Você tem algum processo de escuta e plano de avaliação e desempenho?

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  1. Quais suas metas tangíveis? É impossível promover um crescimento de carreira se você não tem focos e metas. Desenhe claramente os seus KPIs/metas para poder exigir a responsabilidade pela mudança dos seus colaboradores e promovê-los quando merecerem.

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  1. Qual o tamanho da participação da liderança no dia-a-dia dos colaboradores? Infelizmente, nem todas as empresas têm essa consciência de gerar uma mudança para uma cultura inclusiva na sua equipe, e isso é obrigatório para qualquer organização.

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  1. Você demonstra suas vulnerabilidades? Saiba que se cria muito mais confiança com seus colaboradores quando você se apresenta como alguém vulnerável, com seus altos e baixos, do que quando você se porta como superior. É só assim que sua equipe se sentirá confortável e se identificarão com seus líderes. 

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  1. Você oferece benefícios aos seus colaboradores? Já pensou em oferecer um apoio de saúde mental, além de saúde física?

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A saúde mental no trabalho precisa ser vista como qualquer outro assunto de saúde, e isso está mudando muito, mas ainda tem bastante a progredir. Agora que você já sabe a importância do bem estar corporativo e como você pode construir e manter um bom ambiente de trabalho, não hesite em já começar a implementar uma rotina saudável para os seus colaboradores. 

Lembre-se sempre de que quem está caminhando com você em uma das jornadas mais importantes de sua vida são, além de funcionários, pessoas! E pessoas têm seus próprios sentimentos, vontades, desejos e opiniões, que devem ser sempre escutados e merecem sua devida atenção.

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Michelle Nussbacher
Gerente de Marketing e Sócia da Worc